오늘은 마트에 있는 백주_빠이주 중에서 마지막으로 소개하는 프리미엄 브랜드인 #수정방_水井坊_쉐이징팡 이다.
수정방 백주는 스촨성 청두시가 원산지이다.
1998년 고고학자들이 600년된 양조유적을 발견했고, 이를 바탕으로 프리미엄 브랜드로 재탄생되어 600년의 역사라는 홍보를 한다고 한다.
600년된 발효 지하실에서 미생물이 풍부한 환경에서 발효를 하는 특징있는 방법을 택했다고 한다.
고량(수수) 외에 쌀, 밀등을 혼합해서 부드럽고 풍미를 더했다고 한다.
차가운 온도에서는 특유의 향이 닫힐 수 있으니 15~20도 정도의 온도에서 보관하고 마시는 것이 가장 좋은 방법이라고 한다.
라인업은 프리미엄, 고급, 8호 등으로 나뉘고
도수도 38 ~ 52도 까지 있다.
도수가 높을수록 오래 숙성할수록 가격이 높아진다.
스촨성이 원산지인 만큼 스촨성의 매운 음식과 궁합이 더 잘 맞다고 한다.
중국 현지 가격보다 수출품은 30%정도 높은 가격으로 책정해서 판매된다고 하니,
중국에 여행왔을 때 수정방( 水井坊 )을 구매하는 것도 백주를 좋아하는 매니아에게는 좋은 방법인 것 같다.
#중국_수정방水井坊_마트가격
마트에 판매되고 있는 것은 도수가 38도 이며 RMB 648, 한화로 130,000 원 정도이다.
이전에도 언급했듯이 도수가 52 ~ 54도 인것이 중국에서 최고급으로 인지되고 있으며
가격도 RMB 1000 위안, 한화로 200,000 원은 가볍게 넘는다.
그 외에도 중국의 면적이 한국의 96배에 달하듯이, 백주_빠이주 종류도 엄청난다.
#RMB 100, 한화 20,000원 이하의 저렴이 백주_빠이주를 한번 보자
RMB 100, 한화 20,000원 이하를 저렴이라고 언급했지만
가격에 비해서 병 모양이 너무 예쁘지 않은가?
물론 이건 어디까지나 여기 마트 판매되는 백주 기준이다.
일반 작은 마트에 가면 RMB 10 ~ 30 의 가격대도 많이 판매되고 있다.
개인적인 경험 ( 중국은 땅이 넓고 지역마다 문화와 풍속이 워낙 다름. 또한 나이와 자산에 따라서도 많이 달라지니 진짜 참고용 ) 으로는
일반 중국 친구들과 중국 식당에 가면 RMB 60 ~ 100, 한화 12,000 ~ 20,000 원 정도의 백주를 주문시켜서 마셨고
손님이 있을 때는 RMB 200 ~ 500, 한화 40,000 ~ 100,000 원 정도의 백주를 주문했고
그 이상은 VIP를 대접할 때 사용한다고 보여진다.
[중국 백주 빠이주 시리즈 - 4] 마무리 ~~~
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